Panier
Riesling Schoelhammer 2014
Riesling Schoelhammer 2014
Riesling Schoelhammer 2014

Riesling Schoelhammer 2014

€158

Avec Schoelhammer 2014, nous reprenons une vieille tradition alsacienne qui voulait que les grands vins de terroirs portent exclusivement le nom du lieu-dit dont ils sont issus. Schoelhammer 2014 se nourrit du savoir-faire acquis par notre famille depuis 1639. Nous avons toujours recherché l'expression la plus aboutie de ce grand cépage rhénan qu'est le Riesling, elle se montre au mieux sur cette parcelle unique au cœur du grand Cru Schoenenbourg.

Ne sous-estimez pas 2014 sur le Schoenenbourg qui s'accommode très bien des millésimes solaires et des années sèches. Les marnes du trias retiennent suffisamment d'eau pour garantir un cycle végétatif ininterrompu, des maturités lentes et des vins certes plus tendres mais à la longévité inchangée. 2014 commence sa phase d'ouverture, il est donc mis à la vente. 


 

Aperçu rapide
Ce Riesling sec est le fruit de la célèbre parcelle Schoelhammer de la Famille Hugel. De longue garde, il est issu du plus beau coteau de Riquewihr, historiquement nommé Schoenenberg. Son terroir argilo-marneux du Trias est travaillé organiquement afin de révéler au mieux la complexité de son sous-sol. Le vieillissement prolongé dans les caves familiales historiques à Riquewihr permet à ce grand Riesling sec d'exprimer aujourd'hui son premier palier d'épanouissement.
Seules 2534 bouteilles 750ml ont été produites. Pas de demies

Le millésime
Hiver 2011 rigoureux avec 26 jours sous zéro. Débourrement précoce le 7 avril, mai chaud et sec et une floraison avec 15 jours d'avance. Eté frais, maussade et humide. Retour à une météo idyllique deux semaines avant les vendanges débutées le 12 septembre et qui se sont déroulées sans aucune précipitation du début à la fin. Maturités record, volumes confortables et acidités souples. Vins charmeurs, d'approche facile et précoce, à boire dès leurs sorties.

A la vigne
Issu du coeur du http://hugel.vin.co/_clients_folder/hugel/_plan_schoenenbourgjpg_12885.jpg"target="_blank" >Schoenenbourg Schoelhammer ce sont seulement 63 ares, 30 rangées de vignes plantées en Riesling et travaillées en bio. Schoelhammer, ce sont des sélections massales qui ont pris racine sur des marnes du Keuper (Trias) datant de l'ère secondaire (sédiments marins de +/- 200 millions d'années) avec 45 % d'argile, plantées à 300 m d'altitude avec une orientation plein sud sur une pente inclinée à 25% en moyenne.
Date de récolte: 14 octobre 2011 Alcool potentiel: 14.6°

Vinification
Pressoir alimenté par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (vers 18°). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration respectueuse du vin avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.

Présentation
Téléchargez la http://cdn.vin.co/_clients_folder/hugel/hugel_schoelhammer_2008_brochure_fr_14926.pdff"target="_blank"">brochure de présentation du Schoelhammer
Phonétique: se prononce "shell hammer". http://hugel.vin.co/_clients_folder/hugel/hugel_blason_schoel_hammer_jpg_12893.jpg"target="_blank"">Le blason du vin représente les fossiles (des pentacrines) que l'on retrouve dans le sol du Schoelhammer et le marteau rappelle l'outil utilisé quotidiennement par Emile Hugel (1869-1950), Maître Tonnelier et vigneron comme son père.

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